ズッキーニのケチャップ煮込みと人参炒め
旦千花（たちばな） @cook_40299542
簡単★副菜2種です。たくさんのお野菜とベーコンのケチャップ煮込みと人参のバルサミコ酢入のキンピラです
このレシピの生い立ち
イタリアンで食べた前菜がおいしくて作ってみました！ささっと作れる美味しい前菜にしました
ズッキーニのケチャップ煮込みと人参炒め
簡単★副菜2種です。たくさんのお野菜とベーコンのケチャップ煮込みと人参のバルサミコ酢入のキンピラです
このレシピの生い立ち
イタリアンで食べた前菜がおいしくて作ってみました！ささっと作れる美味しい前菜にしました
作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいも、人参、ベーコンは角切りにし、小鍋にオリーブオイルをひき中火でこげないように炒める
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- 2
じゃがいもの色が少し変わってきたらズッキーニの角切りも入れて炒める
-
- 3
お水おおさじ5とケチャップおおさじ2、コンソメ2gを入れアルミホイルで落し蓋をして弱火で10分煮る
-
- 4
途中焦げないようにかき混ぜてください。煮た物がこちら。水分がほとんど無くなって全体にケチャップの色が染み込んできます。
-
- 5
人参は細切りにしてフライパンにサラダ油をひいて人参を炒める
- 6
バルサミコ酢とはちみつ、醤油を入れて2.3分さらに炒め火を止めたら20分程度おいておく。盛り付けて完成
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コツ・ポイント
ズッキーニは炒めすぎるとくたくたになるのであとで入れた方が食感が残って美味しいです！
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