あさりと夏野菜たっぷりスープ
峰村醸造 @cook_40054700
夏野菜をスープに加えるだけで旨味と甘味が増す食べるスープです。
このレシピの生い立ち
これからの季節は、夏野菜たっぷりで食べるスープがおすすめです。さっぱりしているのに野菜の甘味と旨味が効いています。
「贅沢だし 野菜味」で簡単早旨スープがつくれます。
あさりと夏野菜たっぷりスープ
夏野菜をスープに加えるだけで旨味と甘味が増す食べるスープです。
このレシピの生い立ち
これからの季節は、夏野菜たっぷりで食べるスープがおすすめです。さっぱりしているのに野菜の甘味と旨味が効いています。
「贅沢だし 野菜味」で簡単早旨スープがつくれます。
作り方
- 1
このレシピは、峰村醸造「贅沢だし 野菜味」を使用しています。
-
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけます。にんにくの香りがしてきたら玉ねぎ、なす、ズッキーニの順に炒めます。
- 3
水とパックを破っただしを加えて弱火で10分程煮込みます。あさりとトマトとオクラを加えて更に5分煮込みます。
- 4
粗挽きこしょうで味を調えて、器によそいパセリを散らします。
コツ・ポイント
・なすは水に放してアクを抜き、きつく水気を絞ってから加えて下さい。
・野菜の甘味を活かしているため、塩味が足りない場合は、塩で味を調えてください。
・あさりの代わりにベーコン、ソーセージもおすすめです。
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ほっこり(*^^*)お野菜たっぷりスープ ほっこり(*^^*)お野菜たっぷりスープ
お野菜不足。。。一気に解消(笑)お野菜の甘味たっぷり♪食べるスープです*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:*
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19814407
