作り方
- 1
人参、キュウリ、パプリカをピラーで細くし、塩を降って放置
玉ねぎを薄くピラーで切ったら塩氷水に入れて放置で辛味抜き - 2
濃厚な味が落ちるのでイカは水で洗わない。皮付きのママ好きなサイズにカット
沸騰した塩水で十秒間だけ湯通し→氷水で冷やす - 3
オリーブオイル、マスタード、塩胡椒、レモン汁、砂糖、酢 のマリネタレを用意してしっかり混ぜる
- 4
１、２の具材から水分をしっかり絞り出し、更にペーパーナプキンで水気を切って、マリネタレを混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
流行りのレモンにイカを合わせたら、
みんなヒィーヒィーでしょ？
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20933885
