簡単☆なすと牛肉のピリ辛生姜だれ

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ビールがご飯が止まらないピリ辛シリーズ!
このレシピの生い立ち
納得の行く簡単レシピ出来ました。

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. 牛肉薄切り 250g
  3. こねぎ 2本
  4. 【肉の下味】
  5. 麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ1
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. 【タレの材料】
  8. 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  9. 100cc
  10. 生姜チューブ 小さじ1
  11. 豆板醤 小さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは一口大に切り、15分ほど水にさらす。

  2. 2

    ソースの材料を小さなボウルに合わせます。

  3. 3

    水を切り、なすを電子レンジ対応の食品容器に入れ、電子レンジで約5分間調理します。

  4. 4

    中くらいのボウルに牛肉、めんつゆ、片栗粉、マリネ液を入れて10分ほどおく。

  5. 5

    大きめのフライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、生姜、豆板醤を入れて炒める。

  6. 6

    牛肉を加えて2分ほど炒める茄子を加えて3分ほど煮る。

  7. 7

    タレをかけ、牛肉となすにかける。お皿に盛り、青ねぎを散らす。

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浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします!料理動画を見て頂けます。
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