野沢菜とわさびの塩らーめん

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サッポロ一番
サッポロ一番 @cook_40095174

シャキシャキとして塩気のある野沢菜漬けは、肉や油と炒めればコクがアップ♪漬け物のうまみと肉のコクが塩らーめんに合います。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番で47都道府県ラーメンレシピ。長野県の保存食として漬けられてきた野沢菜漬けは、各家庭のおふくろの味として親しまれています。そんな野沢菜漬けを豚肉と炒めて、「サッポロ一番 塩らーめん」にトッピング！名産のわさびとの相性も抜群♪

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材料

1人分
  1. サッポロ一番 塩らーめん 1袋
  2. 野沢菜漬け 40g
  3. 豚バラ薄切り肉 50g
  4. サラダ油 適量
  5. ねりわさび 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。

  2. 2

    野沢菜漬けと豚肉は4cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉、野沢菜漬けを順に入れて炒める。

  4. 4

    鍋に500mlの湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら3分ゆでる。

  5. 5

    火を止めて添付の粉末スープを加えて混ぜ、器に移す。

  6. 6

    <3>をのせ、添付の切り胡麻をふり、わさびを添える。

コツ・ポイント

野沢菜漬けは浅漬けタイプのものと、発酵が進んで酸味の強くなった古漬けタイプのものがあります。どちらも生の青菜とはひと味違ったうまみがあるので、お好みでどうぞ。

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レシピ作者

サッポロ一番
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ご家庭で、本場のラーメンのおいしさを。いつまでも飽きない、そしてどんな具材にもマッチする「サッポロ一番」ラーメンシリーズをご紹介しています。
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