麺つゆの出汁がらでしいたけのうま煮

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出汁がら利用で定番しいたけのうま煮

このレシピの生い立ち
しいたけのうま煮が好きで、これを作りたくて出汁を取っている感あります。麺つゆレシピID:20936970

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材料

  1. 乾燥しいたけ 5枚
  2. 煮込み材料
  3. 清酒 大さじ2
  4. 本みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 60㏄

作り方

  1. 1

    しいたけの出汁がら

  2. 2

    しいたけの水分をとり、煮込み調味料に入れ

  3. 3

    弱火でじっくり煮込み、水分がなくなったら

  4. 4

    器に盛って完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

煮込む前に椎茸をギュッと絞って水分を抜きましょう。しいたけに出汁が良くしみ込みます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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