作り方
- 1
大根は洗って皮を剥きすり下ろす
三つ葉、小ねぎは洗って細かく切る - 2
なすは洗ってヘタを取り縦半分に切り
皮目に格子状に切れ目を入れて水にさらし軽く絞る - 3
豚肉に塩こしょうをする
- 4
フライパンに油を熱して豚肉を並べて焼き
色が変わったら皿に取る - 5
フライパンにそのままなすを入れて焼きしんなりしたら皿に盛り
大根、三つ葉、小ねぎを乗せ
味ポン酢を添える - 6
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コツ・ポイント
肉の部位によってサラダ油の量を加減して下さい。
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