旬のイチジク煮 イチジクコンポート
こはくのおへや @cook_40202504
新鮮な時期のイチジクだけど残念ながら加工用と記載されていたので……食べてみたら本当に甘みがないので家にあるもので加工。
このレシピの生い立ち
イチジク大好きな母にイチジクジャムをと思い作りました。アイスにのせたら凄く美味しい♡
旬のイチジク煮 イチジクコンポート
新鮮な時期のイチジクだけど残念ながら加工用と記載されていたので……食べてみたら本当に甘みがないので家にあるもので加工。
このレシピの生い立ち
イチジク大好きな母にイチジクジャムをと思い作りました。アイスにのせたら凄く美味しい♡
作り方
- 1
鍋に皮を剥いたイチジクを入れてイチジクが隠れるくらいの水をはって、材料を全て入れます。
-
- 2
フツフツしてきたらアク抜きします。アク抜きをします。
白いところ(皮と身の間)が色変わってきたらOKです
コツ・ポイント
コツはアク抜きするくらいかな！それ以外はじっくりゆっくり静かに煮ます。
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