レンジ6分*ホワイトソース*歴20年*
ソニア @cook_40015062
覚えやすい分量：
バター30g＋小麦粉30g＋牛乳300cc
レンチン時間合計６分で、失敗しないホワイトソース歴20年。
このレシピの生い立ち
皆さま公開されているレンジで作るホワイトソース。毎回悩まなくて良いように覚えやすい分量にしています。
失敗しないで楽に作れるのでシチューやグラタン、パスタにも♥
レンジ6分*ホワイトソース*歴20年*
覚えやすい分量：
バター30g＋小麦粉30g＋牛乳300cc
レンチン時間合計６分で、失敗しないホワイトソース歴20年。
このレシピの生い立ち
皆さま公開されているレンジで作るホワイトソース。毎回悩まなくて良いように覚えやすい分量にしています。
失敗しないで楽に作れるのでシチューやグラタン、パスタにも♥
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■ホワイトソースの作り方■
薄力粉＋バターを耐熱ボールに入れる -
- 2
ラップをかけずに電子レンジで
1分30秒加熱。
こうなります。 -
- 3
滑らかになるまで、泡立て器で混ぜ合わせてからさらにレンジ30秒チン。
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- 4
フツフツとこんな状態になります。
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- 5
①牛乳150ccを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせてから、
レンジ1分チン -
- 6
下の方がもったりとしてくるので、全体を均等に混ぜ合わせる。
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- 7
②牛乳を150cc少しずつ加えながらよく混ぜてから、レンジ1分30秒チン
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- 8
こうなります。
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- 9
さらによく混ぜてから、また
レンジ1分30秒チン -
- 10
こうなります。
とろみのついた状態。 -
- 11
ダマの無いように混ぜ合わせて緩めのとろみの状態で出来上がり。
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- 12
→冷めるともう少しとろみが硬くなります。
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コツ・ポイント
使い道を特定しないので、あえて調味料を入れていませんが、
最後に塩コショウで味を調えてもok.です。
とろみがつかない場合は、さらに1分ほど追加で加熱してください。
※冷めると固くなります。
つくれぽ
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