白菜の白だし漬け
クッキングヌーブ @cook_40306276
簡単に作れる白菜の白だし漬けです。
このレシピの生い立ち
白菜が安いときに作ります。
動画を公開していますのでぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=hj4wfcwj7YQ
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を葉と茎部分に切り分ける。
- 2
葉部分をチャック付きビニール袋に入れ、塩を大さじ1入れる。
- 3
茎部分をチャック付きビニール袋に入れ、塩を大さじ1入れる。
- 4
塩が馴染むようにシャカシャカして、30分ほど置く。
- 5
出てきた水分を取る。
- 6
白だしを大さじ2入れて、半日ほど冷蔵庫において完成！
コツ・ポイント
水分はこれでもかというくらい思い切り絞ったほうがいいと思っています。
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