小麦粉不使用なのにもちもち!お好み焼き

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小麦粉を使わないで作るお好み焼き。ゼンブミールを加えることで、もっちりとした食感がでて、満足感抜群なのに軽い!
このレシピの生い立ち
粉もん、我慢していませんか?我慢は悲しいので、、、ゼンブミールのもちもち食感を活かして、小麦粉を使わないお好み焼きを作ってみました。重すぎないのに、満足感ありなので、お好み焼き好きの方にもおすすめできるレシピです。

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材料

1人分
  1. ゼンブミール 30g(1袋)
  2. A キャベツ(5~7㎜角にきざむ)) 50g
  3. A 紅しょうが 10g
  4. A 卵 1個
  5. A 豚バラ薄切り肉(1~2㎝幅に切る) 30g
  6. ソース 適量
  7. マヨネーズ 適量
  8. 青のり 適量
  9. 適量

作り方

  1. 1

    今回は時短調理で朝食シーンでも大活躍!オートミール感覚でいろいろ使える、100%豆だけでできたゼンブミールを使います。

  2. 2

    ゼンブミールを耐熱容器に入れて水をかぶるくらい入れ、500~600Wの電子レンジで1分加熱し、ざるで水切りする。

  3. 3

    ボウルにAをすべて加えて混ぜ合わせたら、②を加えてなじませる。

  4. 4

    熱したフライパンに油をひき、③を丸く厚さ2センチ程度に広げて香ばしく焼き、裏返したら軽くヘラで押さえながら両面焼く。

  5. 5

    ソース、マヨネーズ、青のりをかけていただく。

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