簡単おつまみ！鶏皮ポン酢！
TOMOまる◉U◉ @cook_40299530
安い鶏皮で美味しいおつまみを！あと一品欲しい時にも活躍します！鶏皮は敬遠しがちですが、コラーゲンたっぷりで美味しいです。
このレシピの生い立ち
安い鶏皮を発見！今までは鶏肉を扱う時に皮だけ剥いでやってたので
簡単おつまみ！鶏皮ポン酢！
安い鶏皮で美味しいおつまみを！あと一品欲しい時にも活躍します！鶏皮は敬遠しがちですが、コラーゲンたっぷりで美味しいです。
このレシピの生い立ち
安い鶏皮を発見！今までは鶏肉を扱う時に皮だけ剥いでやってたので
作り方
- 1
もやしを茹でて水気をしっかり絞っておきます。
-
- 2
鶏皮を一口大に切り、塩胡椒しておきます。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、2を入れてこんがりカリカリになるまで焼きます。油はね注意！
-
- 4
油が溶けて出て来るのでキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
-
- 5
皿に1→3を盛り、仕上げに刻みネギを乗せてポン酢をかけて完成です！
-
コツ・ポイント
鶏皮をこんがりカリカリに焼くこと！片栗粉をまぶしてもいいかもしれません。出来たてが良いです！時間が経つとカリカリが無くなるので…
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