コンソメ要らずの簡単オニオンスープ
クックMCHIN4☆ @cook_40350982
コンソメがない時にご活用ください。ローリエはなくても支障はないと思います。
このレシピの生い立ち
コンソメに頼らずできるか試してみました
コンソメ要らずの簡単オニオンスープ
コンソメがない時にご活用ください。ローリエはなくても支障はないと思います。
このレシピの生い立ち
コンソメに頼らずできるか試してみました
作り方
- 1
16cmの鍋にオリーブオイルをひき、①を玉ねぎが飴色になるまで中弱火で炒める
- 2
炒めてる間に②を少し底に水を入れてレンジで1分半（700W）チンしておく
- 3
炒めたら②と③を入れ10分ほど中火で煮込み、塩胡椒、お砂糖で味調整
-
- 4
ローリエを取り出し、最後にバターを溶かす
- 5
盛り付け時にパセリを散らしたら見栄え良く完成
-
コツ・ポイント
隠し味に砂糖ひとつまみと、コク出しにバターを使用してみました。具材は冷蔵庫の余り物やお好きな具材でも簡単にできます★
根野菜（特にじゃがいもなど）は事前にレンチンしておくと時短です
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