トロ茄子のポン酢がけ☆
aki-sweet @cook_40266599
炒めてトロトロ〜☆ポン酢をかけるだけ☆
このレシピの生い立ち
八百屋さんで今年初めて入荷してみたというトロ茄子。薄く切って炒めるとトロトロで美味しいよ〜味はシンプルにポン酢だけか、醤油かけるのが良いよ〜と教えてもらいました。
トロ茄子のポン酢がけ☆
炒めてトロトロ〜☆ポン酢をかけるだけ☆
このレシピの生い立ち
八百屋さんで今年初めて入荷してみたというトロ茄子。薄く切って炒めるとトロトロで美味しいよ〜味はシンプルにポン酢だけか、醤油かけるのが良いよ〜と教えてもらいました。
作り方
- 1
トロ茄子はこちら→
米茄子サイズ！外皮は薄い緑。 -
- 2
半分に切り、縦5ミリくらいにスライス（時短の時は薄くスライスしてさらに半分にする）
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、ナスを並べる。中火でじーーっくりと炒める。
-
- 4
だんだん焼き色がついて、柔らかくなってきます。しんなりしたら、完成です☆お好みでポン酢や生姜と醤油でいただいてね。
-
コツ・ポイント
片面ずつゆっくりじっくり炒める。時短したいときは、薄切りでサイズも小さくして炒めても。
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