かぶのサラダ（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：54kcal
たんぱく質：0.3g
カリウム：116mg
リン：12mg
食塩相当量：0.3g
このレシピの生い立ち
カリウムが気になる課tあはかぶもさっと茹でこぼしてください。
今回は塩もみの後、水で洗わないので、塩もみの塩も計量します。
塩の計量は1ｇの計量スプーンがあると便利です。
かぶのサラダ（透析食）
栄養量
エネルギー：54kcal
たんぱく質：0.3g
カリウム：116mg
リン：12mg
食塩相当量：0.3g
このレシピの生い立ち
カリウムが気になる課tあはかぶもさっと茹でこぼしてください。
今回は塩もみの後、水で洗わないので、塩もみの塩も計量します。
塩の計量は1ｇの計量スプーンがあると便利です。
作り方
- 1
かぶは食べやすい大きさに薄くスライスして、水でさらします。
分量の塩でもんでしばらく置きます。 - 2
かぶの葉はゆでこぼして水さらし、みじん切りにする。
- 3
赤ピーマンは薄切りにし、茹でこぼして水にさらす。
- 4
酢に砂糖を溶かし、オリーブ油を加えてドレッシングを作る。
- 5
1.2.3の水気を絞り、4のドレッシングで和えて完成！
コツ・ポイント
赤パプリカを入れて、クリスマスカラーにしてみました！
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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