ゴーヤと卵の旨辛炒め(苦瓜チャンプルー)
ちゃらりんこクック @cook_40079704
卵がふわっゴーヤはシャキッと極旨のタレが決め手です！
それぞれ別々に炒めることで史上最強の本格的な美味しさに仕上げました
このレシピの生い立ち
沖縄料理のゴーヤチャンプルーをアレンジして町中華風にレベル上げしてみました。
ゴーヤと卵の旨辛炒め(苦瓜チャンプルー)
卵がふわっゴーヤはシャキッと極旨のタレが決め手です！
それぞれ別々に炒めることで史上最強の本格的な美味しさに仕上げました
このレシピの生い立ち
沖縄料理のゴーヤチャンプルーをアレンジして町中華風にレベル上げしてみました。
作り方
- 1
ゴーヤはサッと洗い種を取り、スライスして塩をひとつまみしておく
- 2
パプリカ、長ネギ細切り、ニンニクは合荒みじんにする。豚こま切れは食べやすい大きさに。合わせ調味料を作る
- 3
フライパンに油を入れて肉をサッと炒めておく8部通し
- 4
卵は半熟にいためる。ゴーヤは強火でサッと炒めておく。パプリカも少し火を入れておく
- 5
ニンニク、豆板醤、ネギを炒め香りがでたら合わせ調味料を入れて全てを強火で一気に絡める♪
- 6
仕上げに胡麻油を入れて火を止めて完成♪
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- 7
詳しい作り方は動画にて https://youtu.be/Uasy5mdr6FQ
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- 8
7月14日14時公開https://youtu.be/Uasy5mdr6FQ
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コツ・ポイント
世界一美味しい作り方は動画にて＼(^o^)／
https://youtu.be/Uasy5mdr6FQ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20950570
