牛肉と南瓜のカレーソース炒め

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ブニャー's cooksnap of when they made 牛肉と南瓜のカレーソース炒め.
まあまま☆0403
まあまま☆0403 @cook_40056364

相性抜群な牛肉と南瓜の組合せ♡更にカレー粉とウスターソースで食欲up♡簡単ヘルシーな炒めもの❀お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
お弁当に～。大好きな南瓜を使って、メインなおかずにしたかった…覚書

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材料

2人分
  1. 牛肉 150g
  2. 南瓜 200g（正味）
  3. 油（サラダ油、米油等） 大さじ1/2
  4. ○ウスターソース 大さじ1/2
  5. ○料理酒 大さじ1
  6. ○カレー粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    南瓜は５ミリ幅位の薄切りにくし型に切る。皮が硬いようなら切るか、薄く取り除く

  3. 3

    ○のカレーソースを混ぜ合わせて用意

  4. 4

    フライパンに油を中火で熱し、牛肉を一枚ずつ広げ、色が変わったら裏返し焼けたらさっと取り出す。手早く、炒め過ぎない

  5. 5

  6. 6

  7. 7

    お肉を取り出したフライパンに南瓜を入れて、中火で両面さっと焼き、弱火にして蓋をする。柔らかくなるまで1分～蒸し焼きする

  8. 8

    南瓜が柔らかくなったら、牛肉を戻し、中火で調味料○をさっと全体に絡めて出来上がりです

コツ・ポイント

✽南瓜は柔らかくしすぎると、最後形崩れもあります。焼いている時はなるべく触らず動かさない
✽カレー粉は我が家は甘口タイプ使用です
ご家庭のカレー粉に合わせてお好みで調節して下さい

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レシピ作者

まあまま☆0403
まあまま☆0403 @cook_40056364
に公開
2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(51歳),賢く可愛い大学4年生の娘(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　
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