じゃが芋・大根葉・炒り卵のマヨサラダ♪

京たまご
京たまご @kotama12

大根葉を捨てずに、じゃが芋・卵とあわせてマヨネーズと和えました!卵を炒り卵にして簡単・時短にしています♪
このレシピの生い立ち
新鮮な大根葉が手に入ったので、捨てずにマヨサラダにしました!
じゃが芋と卵とあわせて、ビタミンCたっぷりです!

じゃが芋・大根葉・炒り卵のマヨサラダ♪

大根葉を捨てずに、じゃが芋・卵とあわせてマヨネーズと和えました!卵を炒り卵にして簡単・時短にしています♪
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新鮮な大根葉が手に入ったので、捨てずにマヨサラダにしました!
じゃが芋と卵とあわせて、ビタミンCたっぷりです!

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材料

2人分
  1. じゃが芋 1個
  2. 大根の葉 50g
  3. 1個
  4. マヨネーズ 大さじ1.5
  5. 塩コショウ 少々
  6. 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剝いて、サイコロ状に切ります。レンジに2分かけます。

  2. 2

    大根の葉はよくあらって、1cm幅に切ります。レンジに1分30秒かけます。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、溶き卵を加えて炒り卵を作ります。

  4. 4

    じゃが芋・炒り卵・水気を絞った大根の葉を加えます。

  5. 5

    粗熱がとれたら、全体に塩コショウしてマヨネーズを加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やします。

  6. 6

    冷えれば完成です!

コツ・ポイント

大根葉はよく洗って下さい。

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京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピ!野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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