じゃが芋・大根葉・炒り卵のマヨサラダ♪

京たまご @kotama12
大根葉を捨てずに、じゃが芋・卵とあわせてマヨネーズと和えました!卵を炒り卵にして簡単・時短にしています♪
このレシピの生い立ち
新鮮な大根葉が手に入ったので、捨てずにマヨサラダにしました!
じゃが芋と卵とあわせて、ビタミンCたっぷりです!
じゃが芋・大根葉・炒り卵のマヨサラダ♪
大根葉を捨てずに、じゃが芋・卵とあわせてマヨネーズと和えました!卵を炒り卵にして簡単・時短にしています♪
このレシピの生い立ち
新鮮な大根葉が手に入ったので、捨てずにマヨサラダにしました!
じゃが芋と卵とあわせて、ビタミンCたっぷりです!
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剝いて、サイコロ状に切ります。レンジに2分かけます。
- 2
大根の葉はよくあらって、1cm幅に切ります。レンジに1分30秒かけます。
- 3
フライパンに油をひいて、溶き卵を加えて炒り卵を作ります。
- 4
じゃが芋・炒り卵・水気を絞った大根の葉を加えます。
- 5
粗熱がとれたら、全体に塩コショウしてマヨネーズを加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やします。
- 6
冷えれば完成です!
コツ・ポイント
大根葉はよく洗って下さい。
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