フライパン使用・鯖缶パエリア♫
マカカヌ @cook_40336315
実はパエリアは簡単◎サフランさえあればお家にある食材で作れます☆
このレシピの生い立ち
アレンジが無限なので冷蔵庫の掃除にも大活躍◎バーベキューでも良く作ります♫
フライパン使用・鯖缶パエリア♫
実はパエリアは簡単◎サフランさえあればお家にある食材で作れます☆
このレシピの生い立ち
アレンジが無限なので冷蔵庫の掃除にも大活躍◎バーベキューでも良く作ります♫
作り方
- 1
食材の準備をする☆ニンニクはみじん切り
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- 2
ピーマンは縦半分にして3分割
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- 3
トマトはざく切り
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- 4
玉ねぎはみじん切り
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- 5
ソーセージは斜めに4分割
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- 6
しめじは根元を切り落としほぐす
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- 7
鯖缶は身と汁に分ける(汁は出汁があり使うので捨てない)
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- 8
鯖缶の汁と水を足して380ccにする コンソメを軽く砕きサフランも入れ混ぜておく 準備完了☆
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- 9
ここから調理をスタート♫まず、フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒める
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- 10
そのまま玉ねぎを炒め、透明になったら米も炒める(米は洗わない)米も少し透明になるまで炒める
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- 11
炒まったら一度火を止める(具材などを入れるので慌てない為♪) ⑧の水分と米の下味用の塩を入れ軽くて混ぜる
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- 12
具材を並べる(鯖は固まりのまま乗せて☆取り分ける時にほぐす)
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- 13
蓋をして強火にする 沸騰したら弱火で20分→火を止め5分蒸らして完成です♫
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- 14
あればレモン、パセリを乗せる☆オリーブオイルを回しかけても美味しいです◎全体を軽く混ぜてお皿に盛りつけてください♪
- 15
補足☆お米が硬ければ【水を少し足して蓋をして火を入れ蒸らす】を繰り返しお好みの硬さにしてください♪
コツ・ポイント
サフランが無ければターメリックでも◎具が少しの場合は水を400ccにして作っています☆冷蔵庫と相談して具材はお好みのもので気軽に作ってください♫
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