白ナスカップグラタン ゴマ味噌マヨ★簡単
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
和えて焼くだけ！和風野菜グラタン
簡単に見栄えする１品に(^^)
このレシピの生い立ち
白ナスを頂いたので、家にある材料で子供が喜びそうなカップグラタンにしてみました。
白ナスカップグラタン ゴマ味噌マヨ★簡単
和えて焼くだけ！和風野菜グラタン
簡単に見栄えする１品に(^^)
このレシピの生い立ち
白ナスを頂いたので、家にある材料で子供が喜びそうなカップグラタンにしてみました。
作り方
- 1
枝豆は沸騰した湯に塩を入れ、4分ゆがき、粗熱がとれたら豆を出しておく。（冷凍の枝豆可。解凍しておきます）
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- 2
白味噌、ねり胡麻、マヨネーズ、ガリ（生姜の甘酢漬）はみじん切りにし混ぜておく。
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- 3
白なすは切って、塩水にさらす。
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- 4
カニカマ、クリームチーズは7mm角位に切っておく。スイートコーン缶は、水気をとっておく。
- 5
ナスは、皮から5mm位内側にぐるっと切り込みをいれ、中身を取り出す。
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- 6
取り出したナスとシイタケは5mm角にきり、昆布茶（2cc）をかけラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
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- 7
⑥の水分をキッチンペーパーでとり、全て混ぜ合わせる。
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- 8
ナスの器に、⑦を1/2ずつ入れ、最後にチーズをのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。黒胡椒はお好みで
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- 9
ガリはお寿司などについてくるもので可
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コツ・ポイント
白ナスは色が変わりやすいので、塩水につけます。
シイタケと、ナスは電子レンジで加熱。
チーズに焦げ目がつく位だと、中身はアツアツではないので、アツアツにしたい場合は、チーズに焦げ目がついたら、アルミホイルをのせてさらに焼くようにします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20955880
