さつまいもの和風マカロニサラダ

こはるスマイルごはん @cook_koharu
旬のさつまいもを使ったマカロニサラダ♪
おかか味で美味しい~
お子様も食べやすい味かと思います
このレシピの生い立ち
さつまいもが安かったので作りました♪
作り方
- 1
たっぷりの水を沸騰させたら塩小さじ1(分量外)とマカロニにいれ、袋の表示の通り茹でる。
- 2
茹でている間に、さつまいもを1cm角に切り、水に3分ほどさらし、水気をきる。
茹でたまごは粗く刻み、枝豆は解凍する。 - 3
耐熱ボウルにさつまいもを入れ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで3分ほど加熱して粗熱をとる。
- 4
茹で上がったマカロニは、ザルに上げ、冷水で冷やして水気をしっかりきる。
- 5
③のボウルに茹でたまご・枝豆・マカロニ・(a)を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
◎マカロニは冷水で冷やして
水気をしっかりきることで、
くっつかなくなります
◎枝豆は省いてもOK
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