茄子、オニスラ、ツナのさっぱりサラダ
茄子とオニオンスライスを使った簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
1本だけ残っていた茄子の使い切りに。
作り方
- 1
茄子を5ミリ幅の銀杏切りにし、塩をまぶして5分置く。玉ねぎはスライサーでスライス。
- 2
茄子を軽くしぼり、玉ねぎ、ツナ、酢と混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
胡瓜と茄子にすると和風の酢の物という感じに仕上がるので、胡瓜を玉ねぎに変えてみました。それだけで、ちょっと洋風一品になりました。
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