米ぬか入りほんのり甘いふわふわ丸パン

☆☆ひかり☆☆
☆☆ひかり☆☆ @cook_40283873

子どもは、玄米ご飯は食べないけど、この米ぬかパンは食べる。ほんのり甘い丸パンです。
このレシピの生い立ち
強力粉を減らしてパンを焼きたい。
栄養のある米ぬか使えないかと思い考えました。

米ぬか入りほんのり甘いふわふわ丸パン

子どもは、玄米ご飯は食べないけど、この米ぬかパンは食べる。ほんのり甘い丸パンです。
このレシピの生い立ち
強力粉を減らしてパンを焼きたい。
栄養のある米ぬか使えないかと思い考えました。

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材料

16個くらい
  1. 強力粉 200g
  2. 小麦粉 60g
  3. 米ぬか 30g
  4. すりごま 10g
  5. 4g
  6. 砂糖 40g
  7. バター 35g
  8. 190g
  9. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    ドライイースト以外をホームベーカリーに入れる。
    ドライイーストはドライイーストケースに入れる。

  2. 2

    ホームベーカリーで一次発酵まで行う。

  3. 3

    16個に分けて丸める。

  4. 4

    二次発酵を行い。200度で10分焼く。

コツ・ポイント

米ぬかの状態により水分量の調整が必要かも。柔らかめなら打ち粉を多めにして丸めてください。

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お家の味にアレンジした料理で、また作りたいレシピを覚え書きとしてのせています。停電時や火を使わないなど、防災、災害時レシピも試しながら掲載してます。非常時にできる限り食のストレスを減らしたいので子ども達が食べる物または、自分が食べたいものの覚書です。インターネットや本などのレシピを参考にお家の味にアレンジや創作しています。
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