作り方
- 1
★を鍋に入れ、温める。
- 2
豆腐の水切りをする。耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、豆腐を乗せ、レンジ(500w)で2〜2分30秒。
- 3
豆腐を8等分くらいに切って、片栗粉をつける。
- 4
170℃の油で揚げる。または、フライパンに多めの油をしいて、揚げ焼きにする。くっつくので、離した方がいいです。
- 5
表面が固く焼けたら、違う面を焼いていく。
- 6
器に、⑤を入れ①の汁をかけて、大根おろし、ネギ、きざみのりをかけて出来上がり。大根、ネギが苦手な方は海苔だけでもgood
コツ・ポイント
•豆腐に片栗粉をつけるときは、しっかりとつけて方がgood
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