ソースづくり。ボウルに、トマトジュース、ツナ缶、にんにくのすりおろし、粒マスタード、塩、オリーブオイルを入れる。

水菜を5cmに切って混ぜ合わせる。水菜の代わりにシソでもよい。

味が薄い場合は、醤油や塩、粒マスタードを加える。

トッピングづくり。プチトマトを1/2にカットする。レモンを搾り、塩昆布を混ぜ合わせる。

【代案】マグロの角切り、アボガドの1cm角切り、塩昆布、醤油、レモンを搾り混ぜ合わせる。

パスタを茹でる。ザルにあげて氷で冷やす。ボウルに入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。トッピングを飾る。