にんにくの醤油漬け（すき焼きのたれ）

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ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

ビールのおつまみに最適！インスタントラーメンに入れても合いますお肉にも合いますガーリックライスや焼き飯、野菜炒めにも！
このレシピの生い立ち
在宅勤務で、にんにくの匂いを気にしなくても良い為、作りました。にんにくとすき焼きのタレがあれば誰でも作れる簡単レシピ、すき焼きのタレの甘さがいい感じでごはんも進みます！

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材料

  1. にんにく 瓶に入る分だけ
  2. すき焼きのタレ 鍋がひたひたになる分量

作り方

  1. 1

    にんにくとすき焼きのタレと瓶を用意

  2. 2

    底の深いお鍋ににんにくを入れます。今回は業務スーパーで買える、皮剥きにんにくを使用皮を剥いて作る際は下の硬い部分をカット

  3. 3

    すき焼きのタレをにんにくがひたひたになるまでいれます。

  4. 4

    中火で一煮立ちさせたら火をとめます。

  5. 5

    にんにくを1粒1粒取り出します。

  6. 6

    にんにくを瓶の中に投入

  7. 7

    じょうご（100均）を使い、すき焼きのタレを入れます。

  8. 8

    にんにくが瓶の中でひたひたになるまでいれます。

  9. 9

    キッチンペーパーを被せ、荒熱を取ってから、冷蔵庫で2週間以上寝かせます。

  10. 10

    2週間以上寝かした、にんにくをスライスしたり、そのまま食べてもOK!

コツ・ポイント

にんにくにすき焼きのタレを入れて一煮立ちさせるだけの簡単レシピ。漬ける時間が長い程、にんにくの臭みはまろやかになってきます。食べれるまで2週間の我慢が辛いかも…

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ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
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2020年の5月から、在宅ワークになり料理をする機会が増えて投稿始めました！プロフィールの柴犬は…愛犬のはなちゃんです。後ろの虹はハワイ　ノースショアで撮影した虹です。大阪在住で、父親は元気屋って言う串カツ屋を経営しています。卵料理とパスタ料理が大好きで、あと…調理器具を買うのも大好きです！最近は、低温調理器とフードドライヤーにハマっています。近況は令和の米騒動の最中、もち麦ごはんや、カリフォルニア米のレシピを模索中です！
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