ぶりご飯
香ばしく焼いたぶりを炊き込んだぶりご飯です。
このレシピの生い立ち
お買い得品の天然ぶりの切り身を、炊き込みご飯にしてみたらおいしかったので。
作り方
- 1
米は研いでざるに揚げておきます。
- 2
ぶりに塩（分量外）をまんべんなく塗し、5分程したら出て来た水分をキッチンペーパーで拭きます。
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- 3
魚焼きグリルでこんがり焼きます。
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- 4
炊飯器の内釜に米と調味料と昆布を加え、水を規定線まで加えます。
- 5
ぶりを乗せ、炊飯します。
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- 6
炊き上がったらぶりと昆布を取り出します。
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- 7
ぶりを食べ易い大きさにほぐし、ご飯にふんわりと混ぜます。
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- 8
茶碗によそい、針しょうがをあしらいます。
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コツ・ポイント
予め塩を塗したぶりを焼いてから加える事で、香ばしさが加わり美味しくいただけます。
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