豚レバーのしょうが醤油煮
せなかサン @cook_40296559
マヨネーズにつけてたべるレバー。マヨネーズに七味をまぜてお酒のつまみにも
このレシピの生い立ち
子どもにもレバーをたくさんたべてほしかったから。
豚レバーのしょうが醤油煮
マヨネーズにつけてたべるレバー。マヨネーズに七味をまぜてお酒のつまみにも
このレシピの生い立ち
子どもにもレバーをたくさんたべてほしかったから。
作り方
- 1
鍋にレバーとレバーがかぶるくらいの水をいれ沸騰させる。灰汁がでたら灰汁と水を全部捨てる。
-
- 2
生姜を薄切りにして長ネギは青い上の部分10センチに切って鍋に入れる。
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- 3
残ったレバーが隠れる程度の水を鍋にいれ、生姜と長ネギをいれて火にかける。しょうゆ、酒、だしの素をいれ沸騰させる。
-
- 4
沸騰したら弱火にし蓋をして20分煮る。
- 5
マヨネーズや七味をつけて完成！
-
コツ・ポイント
生姜は皮付きのまま調理してください。
味付けは鍋によって量を変えてください。
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