ちっちゃい大葉の味噌汁♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
木陰で育った、ちっちゃくて軟らかい大葉でも、ちゃんと大葉してますよー！
このレシピの生い立ち
こぼれ種か～ら～のマイクロ大葉が、庭木の木陰にたーくさん！コレをふんだんに使いました。
ちっちゃい大葉の味噌汁♪
木陰で育った、ちっちゃくて軟らかい大葉でも、ちゃんと大葉してますよー！
このレシピの生い立ち
こぼれ種か～ら～のマイクロ大葉が、庭木の木陰にたーくさん！コレをふんだんに使いました。
作り方
- 1
だしパックでとっただし汁です。
-
- 2
野菜と厚揚げをこんな感じに切ります。
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- 3
にんじんを投入します。
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- 4
厚揚げと長ねぎを投入し、灰汁が出れば除きます。
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- 5
灰汁が出れば取り除いてから火を止め、お味噌を溶きます。
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- 6
小さい大葉をサッと水洗い。
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- 7
仕上げにパラパラ。
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- 8
香り立つお味噌汁をどうぞ。
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コツ・ポイント
普通の味噌汁作りのラストに、爽やかな香りの大葉を散りばめるだけです！
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