だしパックでとっただし汁です。

野菜と厚揚げをこんな感じに切ります。

にんじんを投入します。

厚揚げと長ねぎを投入し、灰汁が出れば除きます。

灰汁が出れば取り除いてから火を止め、お味噌を溶きます。

小さい大葉をサッと水洗い。

仕上げにパラパラ。

香り立つお味噌汁をどうぞ。