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ちっちゃい大葉の味噌汁♪
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ちっちゃい大葉の味噌汁♪-レシピのメイン写真

ちっちゃい大葉の味噌汁♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

木陰で育った、ちっちゃくて軟らかい大葉でも、ちゃんと大葉してますよー!
このレシピの生い立ち
こぼれ種か~ら~のマイクロ大葉が、庭木の木陰にたーくさん!コレをふんだんに使いました。

木陰で育った、ちっちゃくて軟らかい大葉でも、ちゃんと大葉してますよー!
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ちっちゃい大葉の味噌汁♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

木陰で育った、ちっちゃくて軟らかい大葉でも、ちゃんと大葉してますよー!
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こぼれ種か~ら~のマイクロ大葉が、庭木の木陰にたーくさん!コレをふんだんに使いました。

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材料

  • 水 900cc
  • だしパック 1袋
  • にんじん 100g
  • 厚揚げ 150g
  • 長ねぎ 1本
  • 味噌 50g
  • 大葉(極小) 適宜
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作り方

  1. 1

    だしパックでとっただし汁です。

    • ちっちゃい大葉の味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    野菜と厚揚げをこんな感じに切ります。

    • ちっちゃい大葉の味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    にんじんを投入します。

    • ちっちゃい大葉の味噌汁♪作り方3写真
  4. 4

    厚揚げと長ねぎを投入し、灰汁が出れば除きます。

    • ちっちゃい大葉の味噌汁♪作り方4写真
  5. 5

    灰汁が出れば取り除いてから火を止め、お味噌を溶きます。

    • ちっちゃい大葉の味噌汁♪作り方5写真
  6. 6

    小さい大葉をサッと水洗い。

    • ちっちゃい大葉の味噌汁♪作り方6写真
  7. 7

    仕上げにパラパラ。

    • ちっちゃい大葉の味噌汁♪作り方7写真
  8. 8

    香り立つお味噌汁をどうぞ。

    • ちっちゃい大葉の味噌汁♪作り方8写真

コツ・ポイント

普通の味噌汁作りのラストに、爽やかな香りの大葉を散りばめるだけです!

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2020/07/22 20:03に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

みそ汁 大葉 にんじん 厚揚げ 味噌 長ネギ

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