作り方
- 1
ベビーホタテを、さっと洗います。
- 2
フライパンにホタテをいれ、砂糖、醤油で炒めます。
- 3
ほどよく、汁がなくなってきたら、出来上がり。
コツ・ポイント
砂糖、醤油を加えてしばらくは、強火。味見して追加して、絡めながらホタテに色がついてきたら、中火から、弱火の間で、汁がなくなりそうになったら、火をとめます。
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