簡単で栄養満点!クセになる旨辛小松菜

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

火を使わず簡単にできて味にパンチのある副菜です。おかずにパンチが足りない時にとてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
子供達にさっぱりとしたおかずを作りながら、大人用にパンチのあるおかずを足したいなと思い、サラダを作らず、小松菜に辛味を付けてみました。お酒のつまみにもいいなと思いながら、栄養もあって満足度の高いおかずになりました。

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材料

1袋分
  1. 小松菜 6株
  2. ☆醤油 大さじ1/2
  3. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  4. ☆豆板醤 大さじ3/4
  5. ☆辣油 小さじ3
  6. ☆にんにく(チューブ) 小さじ1
  7. 白ゴマ 小さじ1
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜の根の端を切り落として洗う

  2. 2

    小松菜をひと口サイズ(4等分くらい)に切る

  3. 3

    耐熱皿に乗せ、ラップを軽くかけて、レンジでチンする
    レンジは600Wで1分30秒

  4. 4

    小松菜をボウルに移し、☆を加えてよく和える

  5. 5

    皿に盛り付けたら出来上がり

コツ・ポイント

小松菜は生でも食べられるため、チンの時間はお好みでもっと短くてもいいと思います。辛味には豆板醤と辣油を使っていますが、こちらもお好みの辛味調味料に変えても良いと思います。

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レシピ作者

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174
に公開
長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。
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