【簡単】肉巻きナス
朝倉優【管理栄養士】 @cook_40315704
ナスに豚肉を巻いただけなのにおいしい肉巻き料理。しょうゆとみりんの照り焼き味であまじょっぱさをご堪能ください。
このレシピの生い立ち
肉巻きにすると肉と野菜が一度に食べられるから便利だなぁと。あと、肉で巻く作業が地味ですが楽しいことに気がつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切る。半分にしたナスを3等分に切る。
- 2
3等分にしたナスに豚肉を巻きつける。
- 3
フライパンにごま油を敷き、肉で巻いたナスを並べる。しょうゆ、みりんを入れてから蓋をして、中火で3分炒める。
- 4
肉で巻いたナスをひっくり返し、蓋をしてから弱火で5分炒めたらできあがり。
コツ・ポイント
肉巻きした終わりの部分を下にしてフライパンに並べましょう。先に肉巻きの終わりの部分を加熱することで、肉がはがれにくくなります。
リアクション
レシピ作者
管理栄養士/モットーは「作り方を1度読むだけで作れるレシピ」前の調理工程に戻る必要がない作り方にしています。また、管理栄養士なのですが材料の項目が多い料理が苦手なため、材料が5項目前後のレシピ多数。
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