サクふわコーヒーカップケーキ
YUKO0627 @cook_40310926
出来たては、サクふわですが、一晩置くとしっとり。
コーヒー好きさんにピッタリだと思います！
このレシピの生い立ち
パウンド型で焼くのも良いけれど、プレゼント用に食べきりサイズで、分量も分かりやすくしました。
サクふわコーヒーカップケーキ
出来たては、サクふわですが、一晩置くとしっとり。
コーヒー好きさんにピッタリだと思います！
このレシピの生い立ち
パウンド型で焼くのも良いけれど、プレゼント用に食べきりサイズで、分量も分かりやすくしました。
作り方
- 1
卵２個と無塩バター１００gは室温に戻しておく。
インスタントコーヒー大さじ２を水大さじ１で溶かしておく。 - 2
ボールに無塩バター、砂糖１００gを入れ、よく混ぜる。
白っぽくなったら、卵、コーヒーも加え、よく混ぜる。 - 3
2️⃣のボールに、薄力粉１００gとベーキングパウダー小さじ１を振るい入れ、さっくり混ぜる。
- 4
3️⃣を型に分け入れ、１８０℃のオーブンで１５分焼いて完成。
コツ・ポイント
全てゴムベラで混ぜているので、バターが固い時は、溶けない程度にレンジで温めています。
すぐに食べない時は、１ずつラップで包み、冷凍庫へ。
自然解凍で食べられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20957163
