さつまいもとコーンのかきあげ

さつまいもは皮付きのまま細切りにする。
ポリ袋に小麦粉大さじ1、さつまいも、水気を切ったコーンを入れてふりふり。

ボウルに小麦粉大さじ3、水大さじ4、塩ふたつまみを入れて混ぜ、1を入れ衣をつける。

フライパンに油を5mm入れ170℃に熱し、スプーンで一口大にまとめた2を入れて、片面3分揚げ焼きにする。