青じそ漬け
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
いくらでもご飯が食べれる青じその漬物。
残り汁も、さしみ醤油やドレッシング代わりに使えます。
このレシピの生い立ち
もと同僚に教えてもらいました。賞味期限はわかりません。そこまで長持ちしたことなくなくなります。
青じそ漬け
いくらでもご飯が食べれる青じその漬物。
残り汁も、さしみ醤油やドレッシング代わりに使えます。
このレシピの生い立ち
もと同僚に教えてもらいました。賞味期限はわかりません。そこまで長持ちしたことなくなくなります。
作り方
- 1
青じその葉、花、種子を洗って水気を切る。
- 2
濃縮だしにつける。ひたひたより少し少なめで良い。混ぜる。平にならす。
- 3
かぶるくらいに香りのする方のごま油を入れる。
- 4
丸一日以上おく。
一枚が大きい時も、切らずに漬け込み、食べる時刻む。 -
- 5
残り汁も使えます。
コツ・ポイント
特になし。
油でふたをするイメージ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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