ソーキうどん
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ソーキの煮込み出汁でうどん
このレシピの生い立ち
単純にソーキの煮つけを作ろうと思って圧力鍋で煮込んだら、煮込み出汁の美味しそうなこと、沖縄ソーキそば風うどんを作りました。
ソーキうどん
ソーキの煮込み出汁でうどん
このレシピの生い立ち
単純にソーキの煮つけを作ろうと思って圧力鍋で煮込んだら、煮込み出汁の美味しそうなこと、沖縄ソーキそば風うどんを作りました。
作り方
- 1
あれば、冷蔵庫の整理含めくず野菜も
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- 2
一緒に豚軟骨ともに圧力鍋で圧がかかって30分煮込み
-
- 3
炊き上がりました。
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- 4
軟骨はソーキの煮込み材料で水分が2/3位になるまで煮込みソーキの出来上がり
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- 5
圧力鍋で煮込んだ煮込み汁
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- 6
スープの材料を合わせ加熱して、うどんスープの完成
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- 7
麺を茹でどんぶりに移し、うどんスープを入れ、ソーキをのせて、さらに
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- 8
卵黄と、ねぎを加え完成です。
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- 9
いただきま～す。
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コツ・ポイント
有ればこーれぐーすーを入れるとさらに美味しいです。
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