出汁がらとピーマンの炒め煮
miyako @cook_40019694
出汁がらの昆布とかつおぶしを再利用！
大量のピーマンがもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布とかつおぶしで、佃煮を作っていたのですが、おかずの1品にならないかと考えて、ピーマンを残っていた手づくりめんつゆと一緒に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切り種を取り、縦半分、横に細切りにする。
- 2
出汁がら昆布を細切りに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒める。出汁がら昆布と鰹節を加える。
- 4
みりんと醤油、めんつゆを入れて、汁がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
特にありません。炒めるだけなので簡単です。
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