定番のかぼちゃの煮たやつ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

ほっこり甘くて味が濃い〜
甘塩っぱい定番のかぼちゃ煮込み
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かぼちゃレシピ

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材料

  1. かぼちゃ(小) 1個
  2. 約300cc
  3. 醤油 大さじ2杯
  4. みりん 大さじ1杯
  5. 大さじ2杯
  6. 砂糖 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    かぼちゃは表面の皮を剥いて種とワタを取り除きます
    皮はピーラーでざっくり剥けばOK

  2. 2

    食べやすい大きさに乱切り

  3. 3

    耐熱の器に入れてラップをして加熱
    600wで5分
    柔らかくなるまで加熱

  4. 4

    水、醤油、みりん、酒、砂糖を準備

  5. 5

    レンチンしたかぼちゃを煮込みます
    かぼちゃに火は遠ているのですぐですね

  6. 6

    蓋をして煮詰めます
    時々ひっくりかえしたり場所を入れ替えたりして煮込みます

  7. 7

    水気がなくなってきたら完成

コツ・ポイント

・かぼちゃは表面の硬い皮だけ剥けばOK
・緑色が残っていても大丈夫です
・レンチンで火を通して煮込み時間は短く

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レシピ作者

藤井21
藤井21 @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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