基本の☆かぼちゃの煮物

しみっちゃん♩'s cooksnap of when they made 基本の☆かぼちゃの煮物.
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和kaz's cooksnap of when they made 基本の☆かぼちゃの煮物.
☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

ほっこり、甘くて優しい味の
懐かしい基本のかぼちゃの煮物です。
かぼちゃが旬な今、ぜひ♪

このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物は毎年この作り方です。ほくほくとして優しい味の常備菜です。
今年は家庭菜園で初めてかぼちゃを作ってみました♪家に小さなかぼちゃが並んでいるので、他にも料理を検討中です。

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材料

  1. かぼちゃ（小1個） 400g
  2. ■水 400ml
  3. ■砂糖 大さじ3
  4. ■みりん 大さじ2
  5. ■酒 大さじ2
  6. ■しょう油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    かぼちゃはふわっとラップをして、600Wの電子レンジで3分程度加熱する。（切りやすくするため。ヤケド注意！）

  2. 2

    粗熱が取れたら、大きめの一口大に切る。

  3. 3

    鍋に■を入れ、中火で沸騰するまで煮る。

  4. 4

    落し蓋をして、弱火で15分程度。煮汁が1/3程度になるまで煮る。

  5. 5

    盛り付けて完成☆

  6. 6

    オススメかぼちゃ料理
    【簡単☆かぼちゃのポタージュ♪】
    （レピシID:20956899）

コツ・ポイント

煮崩れやすいので、かき混ぜないというところがポイントです。
時々鍋を持ち上げて、煮汁が回るようにするとうまく煮えます。

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レシピ作者

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
に公開
忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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