*簡単！定番！かぼちゃの煮物*

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ちはるか
ちはるか @cook_40065595

定番のかぼちゃの煮物♪我が家のレシピです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ親しんでいるかぼちゃの煮物。母の味を再現していったら今のレシピに落ち着きました。素材の甘さを生かして砂糖を使わないレシピです。

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材料

２～３人前
  1. かぼちゃ 2分の１個
  2. 醤油 大さじ４
  3. 料理酒 大さじ３
  4. みりん 大さじ３
  5. 顆粒だし 小さじ１

作り方

  1. 1

    かぼちゃを切ります。皮の部分はまだらに切るとくずれないし、食べやすいのでｇｏｏｄ！

  2. 2

    かぼちゃ＆ひたひたのお水を入れて火にかける。沸騰したら顆粒だしを入れる。

  3. 3

    醤油・料理酒・みりんを入れて沸騰したらあくをとって火を中火にする。

  4. 4

    おとし蓋をして20分くらい煮る。途中様子をみながら時間調整してください。竹串をさしてみてすーっと通ればOK！

  5. 5

    できあがり～♪ご飯のおかず・お弁当にも♪

コツ・ポイント

かぼちゃの皮はまだらに切るのがオススメ！全部あると食べづらいし、すべて切ってしまうと煮崩れしやすいので・・・。煮る時間はかぼちゃの大きさやお鍋の大きさによっても変わってくるので調整してくださいね。ちょくちょく竹串を通してみるといいです！

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レシピ作者

ちはるか
ちはるか @cook_40065595
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**haru日記** てづくりのきろく　 http://ameblo.jp/handmadeharu/てづくり大好きです。美味しいレシピいつもありがとうございます♪
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