かぼちゃの煮物

まりりんとよっぴぃ's cooksnap of when they made かぼちゃの煮物.
クックUAQY6K☆'s cooksnap of when they made かぼちゃの煮物.
まめおくら's cooksnap of when they made かぼちゃの煮物.
管理栄養士⌘マリ
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

人気検索1位！！ほっこり美味しい定番のかぼちゃの煮物。甘じょっぱい味付けで、食べるとなぜかホッと幸せな気分になります。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5〜6人分
  1. かぼちゃ 1/4個 約500g
  2. 水 200cc
  3. 砂糖 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り除き、所々皮をむいて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べます。
    水と調味料を全て加えて中火で煮ます。

  3. 3

    煮汁が沸騰したら、アルミホイルやクッキングペーパーなどで落としぶたをします。火力も弱火にします。

  4. 4

    時々落としぶたを取って様子を見ながら、かぼちゃが柔らかくなるまで10〜15分程煮る（つまようじがスッと入る位まで）。

  5. 5

    火を止めてそのまま10〜15分位置いて味を含ませたら、器に盛り付けて完成です。

  6. 6

    こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
    ご飯+水菜のかきたま汁+春雨サラダ+鶏チャーシュー

  7. 7

    糖質が多く脂質は少ない組み合わせなので、試合前の食事にお勧めです。
    小学校の高学年以上では、ご飯は2〜3杯食べましょう。

コツ・ポイント

食べやすい大きさに切ったかぼちゃは皮の周りを面取りすると煮崩れ防止になります。
鍋はかぼちゃが鍋底に隙間なく詰められる位がちょうどいい大きさです。今回は22㎝の両手鍋を使用しました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (28)

つくれぽについて

レシピ作者

管理栄養士⌘マリ
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
に公開
病態栄養専門管理栄養士、糖尿病療養指導士として、総合病院で働いています♬糖尿病の重症化予防には栄養バランスの良い食事が大切です！主食+主菜+副菜（1〜2皿）の組み合わせで栄養バランスgood患者さんだけではなく、我が家の食卓もバランスの良い食事を心がけています♡野菜が美味しく食べられるレシピを更新中！サッカーを頑張る息子の体力と筋力アップのための勝負メシにも力を入れてます(*´∀｀*)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. M-Momの元気玉 Munchkin's　Mom
  2. トマトの梅和え 140㎝わんたるママ
  3. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  4. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  5. 低糖質☆簡単すぎる生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  1. 生たらのチーズホイル焼き SAKANAにいさん
  2. 市販ルー不使用！ヘルシーな絶品カレー ゆな（管理栄養士）
  3. 市販ルー不使用！ヘルシーな絶品カレー ゆな（管理栄養士）
  4. マフィンの目玉焼き◎ あきつま（杏花☆）