イカの一夜干し【ドライフードメーカー】

ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフドライフードメーカーで作る、簡単イカの一夜干し。
お酒のアテにはもちろん、噛めば噛むほど旨味が増します。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
イカの一夜干し【ドライフードメーカー】
ワンダーシェフドライフードメーカーで作る、簡単イカの一夜干し。
お酒のアテにはもちろん、噛めば噛むほど旨味が増します。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
作り方
- 1
イカは内臓とくちばし部分を取り除き、胴体部分はエンペラを下にして開くように切る。
足と胴体はそれぞれよく洗う。 - 2
料理酒に塩を溶かしたものに1のイカを入れて30分ほど置いて下味をつける。
- 3
胴体は上下に竹串を刺して、縮まないようにして網に乗せる。
足も重ならないようにして網に乗せる。 - 4
【ドライフードを作る(ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)】
75℃ 2時間
乾燥させて出来上がり。
コツ・ポイント
食べる直前にトースターなどでさっと温め直し、お好みで一味マヨネーズを添えると、より一層美味しく召し上がれます。
イカは内臓部分を取り除いたあと、流水でしっかり洗い流してください。
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※spicy!!!いかフリッター※ ※spicy!!!いかフリッター※
<10分あればできる>お酒のあてに最高!!!お酒がすすむすすむ...もちろんご飯にも合いますよ。美味しいし簡単だしいうことなし。 kuu -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20992783