生ハム梨のフリット
akkey-y @akkey
生ハムで巻いた梨に粉を付けて揚げました。梨の甘みと生ハムの塩気が熱々で不思議においしいです。
このレシピの生い立ち
記念日などに行くリストランテで、無花果の季節にフリットを頂いたことがあります。そこでフルーツのフリットに挑戦したくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梨は４等分に切って皮と種を除き、好みの厚さに切る。
生ハムでなるべく全体が隠れるよう包む（包みきれなくても大丈夫）。 - 2
薄力粉を多めにまぶす。
油を１８０℃くらい（具材を入れてすぐにしゅわーっとなるくらい)に熱し揚げる。 - 3
軽く色づいたら裏返して全体で１分ほど揚げたら油を切る。
熱いうちに盛り付け、チーズを削ってかける。 - 4
酸味があるほうが好みの場合はチーズを削る前にレモン汁を振りかけてからチーズをかける。
コツ・ポイント
梨に火が通りすぎると食感が失われてしまうので高温でさっと揚げてください。
表面が固まって薄く色づけばOKです。
パルミジャーノチーズがなければ粉チーズでも構いません。
似たレシピ
-
-
生ハムとたらの芽のフリット苺のソースで♪ 生ハムとたらの芽のフリット苺のソースで♪
生ハムの塩気と苺ジャムの甘みがタラの芽に良く合います(o´ω｀o)ビールと小麦粉だけの簡単衣もサクサクです～♪
-
-
ネギと生ハムのビールフリット ネギと生ハムのビールフリット
葱王は高温で加熱するとトロっと甘くなるのが特徴。ビールで作ったほろ苦い衣で揚げました。お酒のおつまみやそのままでもOK。
-
-
-
-
カリッとジューシー♡ズッキーニのフリット カリッとジューシー♡ズッキーニのフリット
ズッキーニの安くておいしい季節がやってまいりました～♪衣を付けて、さっと揚げたあつあつのズッキーニを召し上がれ!!
-
-
ズッキーニ 花のフリット チーズ QC ズッキーニ 花のフリット チーズ QC
ズッキーニの花のフリット。中に生ハムで巻いたクリームチーズが入っていてとても美味しい。ワインにも合います！
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20993023
