生地無しヘルシー豆乳キッシュ
クレシン @cook_40344945
ヘルシーにキッシュを食べたくて、パイ生地があるとカロリー取りすぎになってしまうので、生地無し、豆乳で考えてみました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをなんとか活かしたレシピを考えて。
生地無しヘルシー豆乳キッシュ
ヘルシーにキッシュを食べたくて、パイ生地があるとカロリー取りすぎになってしまうので、生地無し、豆乳で考えてみました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをなんとか活かしたレシピを考えて。
作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマンはスライスしておく。
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- 2
ズッキーニは薄くスライスする。
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- 3
キノコはほぐしておく。ベーコンは１センチ位の短冊切り。
- 4
フライパンにバターをひき、1から炒め、２ 、3と炒めて白ワインを加えて風味づけして、鶏ガラ、塩、胡椒で味付けする。
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- 5
玉子液を作る。玉子を溶いて、粉チーズを入れ、混ぜる。
- 6
４の粗熱をとり、耐熱皿に盛る。
-
- 7
6に卵液を入れ、とろけるチーズを好きなだけのせてトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いて完成♪
コツ・ポイント
野菜はしっかり炒めて下さい。焦げない程度に(^◇^;) 味付けの塩は少し濃いめの方が味がボケずに決まります。
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