鳥の唐揚げ ゆず塩味
ルナGLAY @cook_40180684
家にあったスープも味わう
しゃぶしゃぶゆず塩を
使って作ってみました
このレシピの生い立ち
お鍋以外にも
ゆず塩味の料理を
作ってみたかったので
考えてみました
味の濃いのが好きな方は
味付けの時に
塩コショウやおろし生姜を
加えてもいいと思います
鳥の唐揚げ ゆず塩味
家にあったスープも味わう
しゃぶしゃぶゆず塩を
使って作ってみました
このレシピの生い立ち
お鍋以外にも
ゆず塩味の料理を
作ってみたかったので
考えてみました
味の濃いのが好きな方は
味付けの時に
塩コショウやおろし生姜を
加えてもいいと思います
作り方
- 1
鶏モモ肉にフォークで
両面刺して、味をしみやすくして
１口大に切ってボウルに入れる - 2
スープも味わうしゃぶしゃぶゆず塩を
1人前分1袋と酒を加えて揉み込み
20分味をなじませます -
- 3
片栗粉を入れて
鶏モモ肉に揉み込みます
粉っぽくならなくても大丈夫です - 4
小麦粉を入れて
全体が白く粉っぽい
感じにします - 5
170度に熱した油で
3分途中菜箸で転がしながら
揚げます
表面が固まって来たら
一度油から取り出し
5分休ませます - 6
200度に熱した油で
3分揚げます
こんがり、きつね色に
なったら出来上がりです
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