罪な砂肝！ネギ塩砂肝炒め
おちょこo_o @cook_40222223
ついつい食べ過ぎてしまう罪な味の砂肝炒めです！
簡単なので是非お酒と一緒に…！
このレシピの生い立ち
母から教わり、旦那も私もどハマりした罪なオツマミです！
アプリでひらく作り方
- 1
繋がってる砂肝は半分に切り
切り込みを入れて、薄くスライス
水で2〜3回洗う - 2
①の水気をしっかり取り
ポリ袋に入れて、ハーブソルトを入れて揉み込む
(一晩漬け込むのがオススメです) - 3
ネギをみじん切りにして
ボウルにネギと塩と胡麻油を入れて混ぜる - 4
熱したフライパンに胡麻油を入れて、②を炒める
(焦げ目がつくくらいが良いです！) - 5
しっかり炒めたら、③を入れて全体に混ぜ合わせたら完成！
- 6
☆パンチが欲しい方は⑤で粗挽き黒胡椒を！
☆辛いものが好きな方は⑤で七味や一味を！
コツ・ポイント
切り込みをしっかり入れて、薄めにスライスすることを意識すると食べやすくなります！
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