ほったらかし調理♡鶏肉の旨煮

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

鍋に調味料とお肉を入れたら、蓋をして火にかけ放置。手間なくとっても簡単、なおかつ美味しい鶏肉レシピです。
このレシピの生い立ち
子供がいると、なかなか台所でゆっくりお料理ができないと思います。仕事で疲れて帰ってきた時や時間がない時でも、ほったらかしで簡単に美味しいおかずが作れるように。いつも適当に作っていたので、レシピ化しました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ゆで卵 2個
  3. 【煮汁】※サラダにもかけれるよう多めにしてあります
  4. ★醤油、酢、酒、水 各大匙3〜4
  5. ★砂糖 大匙2
  6. おろし生姜 小匙1

作り方

  1. 1

    鶏肉がちょうど入るサイズのフライパンまたは鍋に、★を混ぜます。

  2. 2

    鶏肉の皮目を下にして入れやや弱めの中火にかけて蓋をし、そのままいじらず17〜18分煮込みます。

  3. 3

    火を止めて皮目が上になるよう返し、ゆで卵も加えます。10分程置いたら切り分けてそれぞれ盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

煮込み途中で返す必要なし。蓋をして火にかけたらほったらかしで、時間になるまで他のことが出来るので助かります。
最後に卵に色がつくように+鶏肉の味が馴染むように置く時間を作っていますが、そのまま盛り付けタレを絡めて食べてもOK。

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レシピ作者

★*RikO*★
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に公開
北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
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