おからとアーモンドの低糖質フルーツケーキ
maripetty @cook_40050765
小麦粉を使わない、プロテインバーのようなケーキです。
このレシピの生い立ち
低糖質高タンパクなお菓子が食べたかったので色々試した結果、油と小麦粉がなくても美味しいケーキができました。
おからとアーモンドの低糖質フルーツケーキ
小麦粉を使わない、プロテインバーのようなケーキです。
このレシピの生い立ち
低糖質高タンパクなお菓子が食べたかったので色々試した結果、油と小麦粉がなくても美味しいケーキができました。
作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分けたら、卵白を入れたボールを冷凍庫で冷やしておきます
- 2
☆マークの材料をフードプロセッサーで混ぜます
- 3
卵白を電動ミキサーでメレンゲにします。途中で砂糖を3回に分けて入れてしっかりツノが立つようにします。
- 4
泡立て器を使って、2を少しずつメレンゲにあえ、ベーキングパウダーも加えていきます。
- 5
ムラなく混ざったらミックスフルーツとくるみをヘラでさっくり和えます。
- 6
シートを敷いた型に入れたら、180度に予熱したオーブンで40度焼きます
- 7
完成！
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コツ・ポイント
くるみは事前に150度のオーブンで15分焼き、砕くのがオススメです。
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