１に卵・アーモンドミルク・マヨネーズを加えて泡立て器で丁寧にかき混ぜます。

耐熱ガラスに２を流し入れて竹串でクルクルして気泡を潰してレンジで600wで6分チン！します。

ボールに生クリーム・ラカントホワイト・バニラエッセンスを入れてハンドミキサーで撹拌してホイップクリーㇺを作ります。

３のレンジから取り出して型から取り出して
ラップで包んで粗熱を取り3枚にスライスします。

デコレーション用にバナナ・キウイフルーツと冷凍のブルーベリーを使います。

５のスポンジ1枚を置いて4のホイップクリームを適量を塗り広げて刻んだバナナ・キウイを散らしてホイップクリームを塗ります。

７を2回繰り返して残りのスポンジを乗せてホイップクリームを塗り四隅をカットして4等分にカットします。

８にフルーツを飾って
仕上げにホイップクリームを絞ります。出来上がりです。