豆腐の宗田だしすき煮
宗田だししみしみ、甘くて優しい味わいの煮込み料理です
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐料理を宗田だしで食べたかったので。
作り方
- 1
水切りした豆腐は4等分に切る
牛肉は全体に塩・こしょうをふる
まいたけは食べやすい大きさにほぐす - 2
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豆腐を入れ、全体に焼き目が付くまで焼く
- 3
豆腐を端に寄せ、空いたところにサラダ油(分量外)、しょうが、唐辛子を加え、香りが立ったら強めの中火で牛肉をほぐし炒める
- 4
肉の色が変わったら酒を回し入れ、まいたけを加えて全体をさっと混ぜ合わせる
- 5
みりん、砂糖、醤油の順に加えて全体を混ぜ、基本の宗田だしを入れてふたをする
-
- 6
2分ほど煮て、長さ4cmに切った万能ネギを加え混ぜて汁ごと器に盛ったら完成！
コツ・ポイント
豆腐は20分ほどおいてしっかり水切りして、こんがり焼き目を付けてください
↓↓基本の宗田だしの作り方↓↓
レシピID:21002976
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短時間でも味がしみしみで、美味しい～ヾ(*´∀｀*)ﾉ甘さ控えめで、味噌と粉チーズでコクたっ～ぷり♪
その他のレシピ
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